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Wilde Köchelei
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Die kulinarischen Möglichkeitender Natur
Ihr ganzes Leben lang beschäftigt sich Gabriele Köchl schon mit essbaren Zutaten aus Wald und Wiese. Mittlerweile kennt sie die genießbaren Pflanzen, deren Bestandteile, Wurzeln, Knospen, Blu¿ten und Blätter, sammelt u¿ber 40 Arten essbarer Pilze und sucht auch in anderen Ländern nach Mo¿glichkeiten, wild Wachsendes zu schmackhaften Gerichten zu verkochen. Auch Fleisch und Fisch sind, wenn es mo¿glich ist, großteils wild gewachsen.
Die Autorin dieses wunderscho¿nen, originellen Kochbuches, Gabriele Ko¿chl, ist eine Spezialistin fu¿r naturnahes Kochen, eine wahre Detektivin in Sachen feiner einheimischer Genu¿sse.
Dieses Buch soll eine Anregung sein, in die faszinierende Welt der Natur einzutauchen und zu erkunden, welch vielfältige kulinarische Mo¿glichkeiten sie uns bietet. Die Rezepte sind u¿berraschend, aber auch u¿berraschend leicht nachzukochen, so wie Gabriele Ko¿chl selbst als Person vielleicht auch überraschend anders ist. Lassen sie sich inspirieren und tauchen sie mit ihr ein in die vielfältige, fantastische Welt der wilden Köchelei.
Libri-Titel folgt in ca. 2 Arbeitstagen